山药飥&羊肉萝卜汤

作者： 小可人儿的老外

山药飥（飥tuo）“面片汤”的别名。中国的一种水煮面食。加了山药，所以就叫山药飥。 这道羊肉萝卜汤&山药飥是我家宝宝钦点要吃的！外公把所有的食材买回来，外婆立马赶快做起来！宝宝外孙的晚餐就是这碗鲜鲜的，滑滑的口感特好吃的山药飥啦！😋😋😋 重要的话说一遍哈！老人小孩孕妇人人都爱吃的，既营养又美味！健康养生之美食！ 这个量是饭量小的4人份🤗🤗饭量大的人估计2人份量🤗🤗🤗

用料

• 羊肉（肥瘦3:1） 300克
• 铁棍山药 1 根
• 白萝卜 1 个
• 香菜 2 根
• 姜、大葱、 各适量
• 料酒 适量
• 八角、桂皮，香草 各1-2片
• 面粉和山药泥1:1的l 200克:200克

山药飥&羊肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮洗净切段，放入蒸锅大火烧开转中火蒸15分钟即可！

步骤 2

1. 羊肉切块，洗净。放入锅中焯水，加入生姜片和料酒，煮沸后，捞起备用！ 2.将锅洗净擦干，烧热倒油入生姜片，将羊肉倒入锅内翻炒一下有香味即可！ 3.将开水倒入锅中加入八角和桂皮香草开始煮，煮熟羊肉，再倒入白萝卜煮熟即可，放入适量盐调味。（不需要什么味精）这个过程忘了拍照片😃😃

步骤 3

白萝卜切块

步骤 4

1.将山药捣成泥状！面粉和山药泥是1:1的量 2.将山药和面粉搅拌均匀，加少量的水，加少量的水，因为山药泥是有水份的。揉成面团光滑后，醒面15分钟。

步骤 5

再揉至光滑

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步骤 6

步骤 6

将面搓成长条！

步骤 7

用大拇指的宽度挤下一坨面

步骤 8

用大拇指按压往前推（山药飥不要做的太小啦）以你的大拇指为标准！😃😃😃

步骤 9

成品

步骤 10

开水下山药飥，已浮起来为熟了！

步骤 11

煮熟捞起放入碗中！

步骤 12

加入羊肉萝卜汤，和香菜碎和葱花即可开吃！ 鲜鲜的，滑滑的有入口之美味哦！不信你就试一试吧！！！😋😋😋

菜谱创建时间：2018-02-05 20:31:29