面包布丁

作者： 愛心魚

用料

• 牛奶 一盒200ml
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 葡萄干 少量

面包布丁的做法步骤

步骤 1

麵包放焗爐焗至金黃色質感香脆(想味道更濃郁可在焗之前於麵包上塗抹些牛油)因為給寶寶吃，所以我這個省略了牛油

步骤 2

切碎備用，形狀大小按個人喜好

步骤 3

雞蛋和白糖先混合攪拌均勻再下鮮奶攪拌均勻(此處用打蛋機會相對便捷點)

步骤 4

這個就是我快速除泡的小秘訣啦～記著蛋汁要過濾才會更滑

步骤 5

想要布丁而不是蛋糕請選擇低溫浴水法

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步骤 6

步骤 6

想做美式的麵包布丁就加些提子乾，然後用180度低溫慢焗大概30分鐘，具體時間看容器大小和你們家爐溫

面包布丁的小贴士

1.盤邊圍保鮮膜再倒蛋液可自動隔離蛋泡，或者可以不用保鮮膜，將蛋液稍放一會泡泡也會消失但請切記一定要過篩 2.浴水法最好用溫水，而且水位大概浸泡到模子一半的高度。 3.將盤子稍微傾斜蛋液沒有小肚腩為之熟了，當然時間稍長也不怕，水浴法不易焦，不過口感就沒那麼滑了

菜谱创建时间：2018-02-04 22:03:44