招牌牛肉饭

作者： 晒太阳的猫头鹰

我俩都喜欢吃吉野家的招牌牛肉饭 但是总去吉野家太不划算了 于是在网上找了一些菜谱 在家自己尝试 试过几次总结之后感觉味道跟吉野家的很像了 记录一下❤️

用料

• 肥牛 250g两人份
• 洋葱 1小只
• 胡萝卜 1根
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 1小勺
• 老抽 1勺
• 水 适量
• 盐 适量

招牌牛肉饭的做法步骤

步骤 1

肥牛焯水 八分熟

步骤 2

洋葱切成一指宽的条

步骤 3

肥牛片捞出备用

步骤 4

热锅热油 倒入洋葱翻炒 一两分钟 洋葱均匀沾油

步骤 5

加入焯好的肥牛片 翻炒

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步骤 6

步骤 6

调汁 生抽：老抽：料酒=2:1:1 老抽加多了颜色会深 视觉效果就一般 加入适量的糖提鲜

步骤 7

将调好的料汁倒入锅中 尝一下 如果味道偏淡 就加一些盐 再加入适量的水 没过肉 盖上盖转小火咕嘟 大概二十分钟 洋葱条软了即可 然后大火收汁 收到自己满意的程度

步骤 8

小火慢炖的同时 胡萝卜切片 煮熟备用

步骤 9

出锅～放在米饭上 OK啦

菜谱创建时间：2018-02-01 23:10:08