北极虾蛋饺锅【食材包操作说明】
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
这道暖心大汤锅，是年夜饭中的明星菜品，受到了许多朋友的喜爱。现在我们将它改良后成为了常规菜，平常的日子里也能来一锅丰盛美满。这一锅汤鲜料足，除了北极甜虾、蛋饺、潮汕牛肉丸、冬笋片这些特色又好吃的食材，改良版中还增加了黑木耳和豆泡，吸饱汤汁，爽口又入味。汤底是慢火煨出来的猪骨鸡汤，也适合作为火锅，幸福感满分。
食材包内含11件：
主料：北极虾、蛋饺、撒尿牛丸、鱼丸、黑木耳、豆泡、冬笋片、娃娃菜、粉丝
辅料：家乡咸肉、姜
调料：浓缩高汤
需自备：水
保存期限：5天，甜虾蛋饺丸子建议冷冻
厨具：汤锅或砂锅
口味：咸鲜
辣度：不辣
烹饪时间：15分钟
食材包净重：830g
北极虾蛋饺锅【食材包操作说明】的做法步骤
步骤 1
收到时食材包中的北极虾、蛋饺、牛丸、鱼丸如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。
步骤 2
切去娃娃菜的根部，并撕开叶片、冲洗干净，直接码入砂锅或汤锅中铺底。
步骤 3
将除了粉丝以外的所有食材都码上，尽量分门别类码得整齐些，这样比较美观。
步骤 4
倒入浓缩高汤，兑入1000ml清水（大约两瓶矿泉水的量），开火烧热，煮至鱼丸浮起，微微膨胀，最后放入粉丝煮1分钟左右，即可整锅端上桌享用。
步骤 5
这道菜也可以作为火锅来吃：先煮汤底，浓缩高汤兑1000ml清水煮开，先加咸肉和姜片煮1分钟，再根据个人喜好依次加入其他食材，也可以额外加自备的食材，边涮边吃。
菜谱创建时间：2018-02-01 18:10:44