制作挞水:全部材料搅拌均匀,最后放绿豆淀粉,保证没有细小颗粒。用筷子、用叉子、用搅拌棒,随你,自己顺手就好。
将挞水倒入蛋挞托,不要太满。因为预热后挞水会膨胀,如果溢出则影响整体外观。烤箱预热,200度25分钟。(温度和时间视各自烤箱功率会有所不同,重点在于熟悉自己的厨房用品,知己知彼方能胜算在握)
表面刷上一层薄薄的蜂蜜鸡蛋液,再进烤箱加热3分钟。(仅为美观)