红烧羊排

作者： 下厨房用户_kdsv

这是微博@闵小熙的方子，做了一次确实很不错，因为每次找他的视频太麻烦，我把方子写下来，方便下次再做可查看～

用料

• 羊排
• 胡萝卜
• 料酒
• 八角
• 花椒
• 老抽
• 冰糖
• 姜
• 盐
• 生抽
• 大蒜

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊肉绰水（凉水下锅，同时放入生姜、料酒）。

步骤 2

去浮沫捞出，锅内倒少许油煸炒一下，捞出备用

步骤 3

锅内稍微多点油，加入 生姜、蒜、一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入花椒、一小撮小茴香、八角、干辣椒、炒香后放入羊肉煸炒。

步骤 4

倒开水，锅内加入 生抽、老抽、冰糖、橘皮、烧制1小时，再加入胡萝卜，放点盐，煮个10多分钟即可。

步骤 5

٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

菜谱创建时间：2018-01-30 20:26:20