鸡蛋灌饼（快手早餐）

作者： 张奶糖与麻麻的慢生活

我家黑黑哥爱吃鸡蛋灌饼，但他肠胃特别不好，吃了外面的就拉肚子，没办法只好我亲自做喽～咱们不用和面，就能做个简单好吃又健康的鸡蛋灌饼！

用料

• 鸡蛋 1个
• 香肠 半根
• 速冻手抓饼 1张
• 油（橄榄油，食用油均可） 半汤匙
• 料酒 1汤匙
• 胡椒粉 适量
• 盐 0.5g
• 酱料（我使用的是自制甜辣豆瓣酱） 1汤匙
• 奶油生菜 2-3片

鸡蛋灌饼（快手早餐）的做法步骤

步骤 1

1.1个鸡蛋打散，放入1汤匙料酒，少许白胡椒，少许盐，香肠碎丁调匀备用；上图两种手抓饼超市很容易买到；

步骤 2

2.热锅（平底锅）起油，半汤匙橄榄油，放入手抓饼，单面小火烙，烙至微微起层。

步骤 3

3.用铲子拾起手抓饼，将调好的蛋液直接倒入平底锅中，再将手抓饼翻面放在蛋液上，中火继续烙制2-3分钟，成型盛出；

步骤 4

4.涂抹酱料，铺奶油生菜； 酱料大家根据自己喜好调制，超市买来的豆瓣酱，阿香婆牛肉酱，厦门的甜辣酱，只要你喜欢就没什么不可以的(◍•͈⌔•͈◍) 香肠也可以单独煎下和生菜一起卷在病里，放个蒜肠一定别有一番风味(￣▽￣)

步骤 5

上桌！

菜谱创建时间：2018-01-28 14:47:40