红烧羊肉炖萝卜

作者： 蓝焰玫瑰

女婿去兰州出差买了一头羊的整个羊排，给北京的女儿寄去一半给我寄来一半，女儿爱吃羊排。 今天试试手，等女儿女婿过年回来好弄一手让孩子们吃。

用料

• 羊肉 500克
• 萝卜 一个
• 姜 一块
• 大蒜 5粒
• 花椒 20粒
• 八角 5个
• 冰糖 一小块
• 肉蔻 一个
• 桂皮 一小块
• 香叶 3片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 辣椒 4粒
• 盐 适量
• 小茴香 一小把
• 香菜 随意
• 大葱 适量

红烧羊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

把姜、蒜、八角、花椒煸炒出香（这时不要放葱比较好）

步骤 2

再把羊肉倒入锅里炒，炒出有些焦黄，把洋油炒出来特别香 放入辣椒、香叶、桂皮、肉蔻炒，再放入冰糖、醋、生抽、料酒、老抽，再加入一小把小茴香 （喜欢吃辣的多放，调料可根据自己的口味放入）

步骤 3

一定得添加开水比较好，开始大火烧开再转中火慢慢的炖，大约一个小时左右

步骤 4

大约炖一个小时后觉得羊肉快熟了，放入萝卜、盐继续炖直到入味

步骤 5

出锅前加入几段大葱

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步骤 6

步骤 6

美味佳肴～红烧羊排炖萝卜

红烧羊肉炖萝卜的小贴士

喜欢吃辣的可以多放入辣椒，羊排炖的快烂了在放入萝卜，亲们有什么不明白的可以问我。也可以告诉我那些要改的，我再修改

菜谱创建时间：2018-01-27 19:44:36