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非油炸纯素糖醋藕丸(肉感!)

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作者: 红豆铜锣烧
非油炸!纯素!健身党素食党宿舍党看过来!

用料

非油炸纯素糖醋藕丸(肉感!)的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净皮,用擦丝器擦成茸,用手挤干藕茸的水分(尽量挤干一点)

步骤 2

豆腐干或鸡蛋干切碎,和藕茸、面粉(或糯米粉)混合,用手抓均匀

步骤 3

团成丸子,上锅蒸10分钟(时间可根据丸子大小调节),丸子不要太大,因为蒸的过程中会涨大

步骤 4

把酱汁材料调匀,和蒸好的丸子一起下锅炒。 ps. 老抽是为了让颜色更漂亮,不要加太多,调至自己喜欢的颜色即可,番茄酱可以根据自己喜好加,加了颜色会更漂亮

步骤 5

收汁后出锅装盘,撒一些白芝麻和葱花装饰

菜谱创建时间:2018-01-27 17:44:24
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