樱桃蛋糕

作者： Bossri

搬运：cooking tree

用料

• 樱桃 80g
• 细砂糖 30g
• 柠檬汁 5ml
• 甘纳许巧克力 适量

樱桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶锅中放入樱桃和细砂糖，开小火。

步骤 2

不停搅拌，熬到略浓稠时，加入5ml柠檬汁，继续不停搅拌。

步骤 3

熬到颜色变深，浓稠成酱的状态时即可关火。晾凉。

步骤 4

分两次将樱桃酱加入到打发好的奶油霜里，搅拌均匀。

步骤 5

将烤好的戚风蛋糕分成三片。取一片放在裱花台上，抹上一层搅拌好的奶油霜。

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步骤 6

步骤 6

在奶油上铺上一层樱桃片。

步骤 7

在樱桃片上再抹上一层奶油。用刮刀抹平整。

步骤 8

依次铺上樱桃片，抹奶油。最后盖上一片蛋糕片，将奶油抹平整，周围也抹上奶油，旋转裱花台，使奶油平整。冰箱冷藏1小时。

步骤 9

在蛋糕顶上挤上甘纳许巧克力。

步骤 10

将甘纳许巧克力抹平整。

步骤 11

一片旋转裱花台，一边在边缘挤上甘纳许巧克力，使其自然的滴落，形成装饰纹理。

步骤 12

撒上些许巧克力碎屑，摆放好樱桃，完成！

菜谱创建时间：2018-01-25 00:15:32