胡萝卜南瓜浓汤

作者： pmtea

Butternut squash 到底是南瓜还是窝瓜？

用料

• 橄榄油 3.5-4g
• 胡萝卜 125-150g
• 芹菜或者黄色胡萝卜 25g
• 洋葱 20g
• 南瓜 butternut squash 或者土豆 60-65g
• 高汤或者水 240g
• 椰浆或者奶油 30-45g
• 姜蓉 1/2 tsp
• 蒜蓉 1/2 tsp
• 咖喱粉 1/8 tsp
• 盐和黑胡椒
• 西红柿膏 tomato paste（可选） 1/2 TBSP

胡萝卜南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜切成小丁。

步骤 2

锅里放油，油热之后加洋葱和黄胡萝卜（或者芹菜）。洋葱开始变透明之后加姜和蒜。 姜蒜炒香后加汤，南瓜（或者土豆），胡萝卜，西红柿膏，咖喱粉，盐。煮开后转小火再煮 15-20 分钟。

步骤 3

把锅里的东西和椰浆一起倒进搅拌机里打成浓汤，倒进碗里，再加一点现磨黑胡椒碎或者椰浆和橄榄油。

菜谱创建时间：2018-01-24 13:11:51