取一锅放入清水（食谱外）和姜片，水滚后放入猪皮和鱼蛋川烫一会。
取另一锅子，放入油，炒香蒜蓉和红葱头。
放入咖喱酱炒香。
放入猪皮和鱿鱼。
放入炸鱼蛋和白萝卜，再注入清水，以中大火煮滚后加入蚝油、海鲜酱和盐，盖上盖炆煮15分钟，关火焗15分钟，最后开大火煮5分钟收汁。 （如喜爱更浓酱汁可以粟粉水勾芡）
装盘，完成
若怕萝卜有苦味，可先以加入糖的滚水中灼一会。