零失误~简单快速的包子馅

作者： suki4869

终于找到一个满意的包子馅配方，再也不是难吃的肉团了~~~~ 以下液体计量基本上是按照家里普通陶瓷汤勺（欠一点点1勺约为5G） 葱姜按自己口味来调整，姜至少5G（去腥） 肉我用的是纯瘦肉，所以色拉油相对多一点，如果用一些肥肉可以酌情用在20G左右。 白菜量按自己喜欢的来加（100G白菜对应3G盐）~

用料

• 猪肉（瘦） 250G
• 生抽 12G
• 蚝油 15G
• 料酒 10G
• 胡椒粉 少许
• 姜末 10G
• 葱花 30G
• 香油 10G
• 色拉油 30G
• 糖 4G
• 白菜 300G
• 盐 3G

零失误~简单快速的包子馅的做法步骤

步骤 1

绞肉，最好手切，口感较好

步骤 2

将白菜切好后，放入碗里加入盐，3-5分钟后将白菜的水挤干

步骤 3

将所有的调味料加入绞好的肉中，顺时针搅拌均匀，不用搅拌时间太长，有点上劲了就好。

步骤 4

加入挤好水的白菜，继续搅拌均匀即可~

菜谱创建时间：2018-01-23 13:43:31