香辣藕片

作者： 是三妹呀

一直都吃妈妈做的香辣藕片，现在毕业工作了，远离妈妈，人总是要学会成长，这次我也来学着做一次！怀念妈妈的味道❤️

用料

• 藕 2节
• 干辣椒 4个
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 豆瓣酱 1勺半
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻 适量

香辣藕片的做法步骤

步骤 1

先将藕洗干净切成厚薄相等的片

步骤 2

再将藕片下入开水中焯水，捞起放入冰水中（这个步骤可以让藕片吃起来更加香脆）

步骤 3

锅里加入适量食用油，加入葱姜蒜花椒爆香，再加入适量豆瓣酱，关至小火超出红油，将晾干的藕片下锅翻炒

步骤 4

将焯好水晾干的藕片下锅翻炒，加入适量盐、老抽、糖、干辣椒一起翻炒入味

步骤 5

最后再加入鸡精和芝麻即可起祸，一道非常下饭的香辣藕片就制作成功啦！ 非常简单，小伙伴们在家就能做起来哦！

菜谱创建时间：2018-01-22 22:08:34