陈大嘴自制豆腐乳

作者： 虞城陈大嘴

豆腐乳，是我国流传数千年的特色民间美食。因其味道鲜美食用后往往会使人胃口大开，所以不少人都十分喜欢吃。那么本大嘴就通过图文并茂的方式教大家自制放心豆腐乳。

用料

• 豆腐5斤
• 甜面酱2斤
• 白糖1斤
• 料酒1斤
• 生抽1斤
• 十三香1包
• 味精3两
• 盐0.5斤

陈大嘴自制豆腐乳的做法步骤

步骤 1

豆腐5斤

步骤 2

豆腐放锅中蒸两遍，（为防止豆腐蒸出小泡，锅开后放入豆腐蒸约五、六分钟拿出晾凉，同样方法再蒸一遍）

步骤 3

切块放入干净的瓶子中

步骤 4

把以上调料一起拌匀

步骤 5

倒入成豆腐块的瓶子里，不要搅拌。轻轻来回晃动使其均匀。

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步骤 6

步骤 6

放置一星期左右就可以愉快享用了

菜谱创建时间：2018-01-22 21:40:28