羊肉切小块(比麻将稍小一点就可以了,太小了不过瘾),放入姜,两小勺盐,生抽,料酒,一点点淀粉。我搁了少许孜然粉(不喜勿放)。腌几个小时
把所有配菜切差不多大小的粗条,搁一点点盐(因为后面酱是咸的),适量食用油,辣椒粉,拌匀。爱吃什么配菜还可以搁什么。人多配菜就多切点。
来调酱汁,两勺耗油,两勺番茄酱,两勺海天黄豆酱,两勺味极鲜酱油,一勺糖,一勺鸡精,一勺淀粉,和匀
开火,放入一块黄油(牛油),没有就搁食用油。把姜蒜小米辣炒香,下配菜,码上羊肉,搁入一碗水。焖15分钟。将酱汁画圆浇上,再焖十分钟,浇完酱汁后在旁边看着,炒锅容易糊锅。出锅撒上香菜!开吃吧! 吃完了加水煮点面条也是倍儿香!