蒜黄，洗净空水后，备用。
鸡蛋搅拌好，以不挂丝为易。
倒入适量花生油，油热到8分的时候倒入鸡蛋，翻炒至金黄色出锅，倒入碗中备用。
加入适量花生油，热油下蒜黄，大火翻炒，可适量加入少许清水，加适量食盐，倒入备好的鸡蛋，翻炒，既可出锅。