酒酿汤圆

作者： Ariana99

用料

• 酒酿 一盒
• 炒熟黑芝麻 100克
• 砂糖 35克
• 糯米粉 200克
• 猪油 60克
• 温水 160克
• 枸杞 少许
• 桂花酱 少许

酒酿汤圆的做法步骤

步骤 1

将炒熟的黑芝麻和砂糖混合，用料理机打碎，越细越好。

步骤 2

将温猪油缓缓倒入黑芝麻里，调成糊状。放入冰箱冷冻一下，让馅凝固。（猪油剩下一小部分）

步骤 3

糯米粉用温水和好。分成每个20克左右，揉圆。

步骤 4

将凝固的黑芝麻馅也分成15克左右，揉圆。然后把糯米粉的面团用手弄成薄片，把馅包里，滚圆。如果面团有裂纹，可以在手上少量沾水，滚圆后蘸点干粉。

步骤 5

烧开水，将汤圆放量煮，飘起时将酒酿倒入，煮开关火即可。放入枸杞，桂花酱。

酒酿汤圆的小贴士

1.猪油略有剩余。 2.和面也可能面粉不一样，水量有些不同。

菜谱创建时间：2018-01-21 15:55:43