香辣蟹炒年糕

作者： 小暖的妈妈

螃蟹一直是大爱，和年糕搭在一起，绝配！

用料

• 年糕 500克
• 梭子蟹 8只
• 葱 1根
• 小米辣 2个
• 姜 5片
• 花椒 一小把
• 面粉 一小碗
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 10克
• 料酒 2勺

香辣蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净，切两半。倒入料酒，淀粉，少许盐，腌10分钟

步骤 2

沾点干面粉，放入锅中炸

步骤 3

炸到两面金黄色，有香味，装入盘中

步骤 4

准备香菜，香葱，小米辣，蒜，大葱，花椒，备用

步骤 5

将配料放入锅里油中炒香，然后倒入年糕，土豆片，再加糖，醋，蚝油，最后出锅前放香菜，香葱

步骤 6

装盘，出锅！

香辣蟹炒年糕的小贴士

年糕需要先用温水泡软。炸之前沾点干面粉，以免蟹肉掉出

菜谱创建时间：2018-01-20 18:18:37