紫米天然酵母欧包

作者： 手机用户7157_08vp醒目

用料

• 高筋面粉 200克
• 苹果天然酵母 100克
• 盐 4克
• 紫米 15克（提前几小时或隔晚用适量的水泡好）
• 黑麦 12克
• 小麦胚麦 8克
• 烤香的核桃 适量
• 蔓越莓干 适量

紫米天然酵母欧包的做法步骤

步骤 1

1.将紫米和水打成浆。

步骤 2

原料混合（盐稍后）静置半小时后放盐揉至出透明不易破的膜。再加入适量的核桃和蔓越莓干。

步骤 3

发至两倍大，分两份。松驰半小时，整型。约1小时后，220度15分钟再190度8分钟。温度时间只是参考，各家的烤箱脾气不同，哈哈！

菜谱创建时间：2018-01-20 13:27:28