肉夹馍

作者： 晓昕有毒

最喜欢周末厨房的烟火气，可以和蜀黍悠哉悠哉的做大餐，凡是外面能吃到的，蜀黍都能像模像样的做出来，一个负责做，一个负责拍，大抵幸福也不过如此吧！

用料

• 五花肉 250克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 适量
• 温水 适量
• 大葱 1根
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 姜 2片
• 糖 适量
• 生抽 1勺

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

首先把面活好，放到温暖的地方发酵，与此同时，把五花肉切块，放入压力锅里，加入花椒，八角，辣椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐等调味料，焖至熟烂。

步骤 2

把发好的面揉成长条，切成小块

步骤 3

把每一小块中间往里按出小洞

步骤 4

擀成圆形

步骤 5

做了四个

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步骤 6

步骤 6

煎锅里放入少许油，把饼放入，煎至两面金黄

步骤 7

均匀翻面，待面团膨胀

步骤 8

提前炖好的肉出锅

步骤 9

把肉切碎，放入小葱，香菜，倒入炖肉汤，搅拌均匀

步骤 10

把肉馅和肉汤盛到碗里，方便一会儿使用

步骤 11

用刀把饼从中间划开

步骤 12

喜欢吃辣的可以涂一层辣椒酱

步骤 13

把调好的肉馅塞进去

步骤 14

浇入肉汤

步骤 15

香脆美味的肉夹馍就出炉啦！

步骤 16

我和蜀黍一人吃了两个还不过瘾！

菜谱创建时间：2018-01-20 09:37:14