软底披萨饼皮

作者： 王筱沐

这个饼皮真的是又软又好吃～ 牛奶可换成清水(放牛奶的香)植物油可用椰汁油，橄榄油，玉米油，色拉油，黄油～ 关于馅料，自己喜欢什么材料就放什么材料(通常我都是家有什么放什么😄)低筋面粉若是没有也可用中筋面粉，就是没有低筋面粉的软些，可以依次多做些，放冰箱冷冻，吃时方便～ 此菜谱能做10寸的饼皮1个(厚底的) 11寸的饼皮1个(稍薄底的) 8寸的饼皮2个(超级薄底的) 6寸的饼皮2个(正常薄厚的)

用料

• 低筋面粉 220g
• 酵母 3g
• 牛奶 100g
• 植物油 15g

软底披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

酵母倒入牛奶液中，搅拌均匀成牛奶酵母液～

步骤 3

将牛奶酵母液倒入面粉盆中，搅成絮状倒入植物油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

步骤 4

发酵好的面团，用手指蘸着面粉戳一下不回缩不塌陷就发好啦～ 用手将面团反复揉搓～ 像搓洗衣服一样一直揉搓～ 直至揉到面团很软又有弹性即可～

步骤 5

❤自己吃没有放披萨盘中，直接放油纸上制作～ 案板上铺好油纸，放上面团～ 将面团擀成均匀薄厚的饼皮～ 边缘整形卷起～ 用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)～

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步骤 6

步骤 6

将饼皮放入烤盘内～

步骤 7

烤箱预热190°，上下火，中层，烤3–5分钟定型即可～

步骤 8

饼皮就做好啦(此时晾凉就可以放冰箱冷冻保存，吃时取一张)～

步骤 9

❤这个是用此饼皮做的披萨，真的是又香又软哈～

步骤 10

不骗你们，真心好吃，真心软糯😊～

菜谱创建时间：2018-01-18 16:48:24