方糕

作者： 雨水may

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖(蛋清用) 50克
• 白砂糖(蛋黄用) 15克
• 低粉 90克
• 玉米油 70克
• 牛奶 70克

方糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再依次加入油，牛奶分别搅拌均匀，再加入过筛的面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。

步骤 2

蛋清分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡，提起成大弯钩。

步骤 3

将三分之一的蛋白倒入蛋黄中，切拌均匀后，再一起倒入剩下的蛋白中，切拌均匀。

步骤 4

倒入三能方盘中，刮均匀。

步骤 5

放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟左右，最后5-8分钟开热风。

步骤 6

完美出炉

步骤 7

再切成小块。

菜谱创建时间：2018-01-17 19:09:53