双色淡奶油吐司

作者： 13_mibo

吐司是我烤箱经常邀请的客人.. 哈哈. 只要家里吐司片一断货. 就有焦虑症. 总怕饿着自己似的. 换着花样儿的做. 这是我在下厨房发布的第一个方子. 希望可以有耐性. 把自己经常做的东西都分享出来... 我会按着放进揉面机里的顺序. 这样.. 就不用跳着看了.. 按顺序放好食材就OK. 我做的是两个450g吐司.. 因为是双色. 所以. 下面写的是白色颜色面团的配方. 黑色只需要减少10g换成可可粉就好.. 你要是只有一个吐司盒或者面包机的桶做. 那就减半就好.. 这个不是基础吐司. 先做好基础的. 再来做花样的.. 不能心急. 万一失败了. 挫败感很强. 还浪费食材. 对不... 嘿嘿

用料

• 牛奶 70克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 一小个（30-35克）
• 白糖 40克
• 高筋粉 260克（黑色面团250高筋粉+10克可可粉）
• 盐 2克
• 酵母 4克

双色淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

先液体. 后面粉. 我是面包机揉面33分钟，因为放了淡奶油. 也不用后加黄油. 揉面的后五分钟. 可以边揉边用剪子✂️剪面团. 加快出膜.

步骤 2

分别揉好进行发酵.

步骤 3

分成四份. 揉圆.. 松弛十分钟..

步骤 4

擀开.. 宽比吐司盒稍微短一点儿. 一会儿比较容易放进去. 下面用手指按薄. 方便卷卷的粘合.

步骤 5

卷成卷.. 捏紧封口

步骤 6

错落着放进吐司盒.. 二次发酵到吐司盒的九分满..

步骤 7

180度预热烤箱.. 放进烤箱改成165. 40分钟. 每个烤箱脾气不一样.. 你要自己摸清楚自己的烤箱性格

步骤 8

我觉得还行.. 还可以换各种你们喜欢的颜色.. 改天做个粉色的试试. 满足少女心. ❤️

菜谱创建时间：2018-01-17 01:13:17