糖醋茄子🍆

作者： 流浪地图-5

这道菜是阿姨教给我的，全家人都很喜欢吃。所以记录下来，永久备份💁🏼

用料

• 茄子 个
• 醋 勺
• 糖 克
• 葱花 克
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 番茄酱 勺
• 鸡蛋🥚 1个
• 西红柿 1-2

糖醋茄子🍆的做法步骤

步骤 1

圆茄子，去皮，切片然后切成菱形块，厚度2厘米左右，凉水冲洗干净，沥干水，打入鸡蛋一枚，放入淀粉少许，搅拌均匀～完美主义的亲们可以把茄子切的更漂亮些，本人刀功不太强 🙈

步骤 2

热锅凉油，油热后放入茄子，煎至两边都变成金黄色，关火，茄子取出控油，锅内油倒出一大部分，留小部分在锅中

步骤 3

开火，热油，放入已经切好块的西红柿，炒至出汤儿后，放入适量番茄酱，白糖，搅拌均匀，再依个人口味放入适量生抽，盐，醋，搅拌至汤上色程度

步骤 4

放入茄子，翻炒至茄子入味，淀粉加水后放入锅内，再翻炒，依个人口味可在出锅之前加入适量蒜

步骤 5

完成💁🏼

菜谱创建时间：2018-01-16 02:49:09