木木家香菇滑鸡煲

作者： 山海食堂

菇类和鸡肉的搭配还蛮常见的，这款香菇滑鸡煲是很适合冬天的热菜，鸡肉软糯汤汁鲜甜，没有过多的配料，保留了食材的本味，棒棒哒

用料

• 鸡腿 4根
• 葱 半段
• 蒜 4瓣
• 姜片 1片
• 生抽 5勺
• 蚝油 2勺
• 干香菇 5个
• 冰糖 一小把

木木家香菇滑鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切大块；葱切段

步骤 2

干香菇提前泡发；生抽和蚝油混合拌匀

步骤 3

香菇对半切开，香菇水不要扔掉哦

步骤 4

将香菇水倒入砂锅中，加入两碗清水，开火烧开，过程中进行下一步捏

步骤 5

入油，葱姜蒜撒入煸炒出香味

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步骤 6

步骤 6

鸡腿肉甩入，优雅的翻炒

步骤 7

鸡肉煸炒金黄后，把冰糖倒入，与油充分接触炒化

步骤 8

把调好的酱油和蚝油汁沿边倒入锅中

步骤 9

把香菇放入，反复煸炒出香

步骤 10

这时候呢，砂锅中的水已经烧开，把炒好的肉肉倒进去，大火烧开，转小火煲阿煲

步骤 11

待汤汁收的差不多了，放入少许盐，就可以享用啦，温暖的一餐

木木家香菇滑鸡煲的小贴士

1.个人觉得用干香菇或者冬菇更好，想问足得很 2.鸡腿肉呢建议切大块，鸡肉遇热收缩会变小，切的太小，吃起来不爽哈哈哈

菜谱创建时间：2018-01-13 18:31:02