把土豆洗净备用
土豆去皮
切成2mm的厚度
锅里坐水烧开加入盐
加入陈醋
切好的薯片码入烧开的锅里,再次煮开即可捞出
另外准备一盆冷水,把捞出的土豆片过一下冷河
捞出沥干水分,码在烤盘上
直接放进风炉中100度1.5小时
风干好的土豆片
锅里坐油,加热至锅壁有鱼眼泡即可放入土豆片
炸至金黄色即可捞出
香酥可口的薯片就完全啦
做多的同时密封起来,什么时候想吃拿出来一炸就可以了
成品图
成品图
成品图
煮土豆片的时候加盐是为了让土豆入味,陈醋是使土豆煮的过程它不容易烂,炸的时候如果油温不好把握你可以先拿一片来测试油温,这样自制的薯片出来就喀吱喀吱的啦我都是原味的,也可以按照自己喜欢的口味去调节