牛肉泡出血水洗净切块，焯水后备用。
西红柿洗净，切块备用。
洋葱切块。
锅里倒油下姜片洋葱炒香，加入调味料A煸炒，
倒入牛肉加和一半量的西红柿翻炒。
加入适量的糖，4勺番茄酱，2勺鲜酱油，4勺红酒。
倒入开水，跟锅里食材一样高度就可以，大火烧开转小火将牛肉炖软烂，西红柿炖碎。
将剩下的西红柿倒入锅里，加适量的盐，炖十分钟，将西红柿炖软。
加入适量的糖调味，几滴香油，即可关火出锅。（这一步加糖是为了调节西红柿的酸甜度、根据自己喜好的口味调）
西红柿一定要一半一半放，前一半先放炖烂炖碎，这样更入味；剩下的快出锅的时候放，这样可以吃到西红柿块。 番茄酱最好不要省，加入番茄酱后味道更浓郁。 喜欢吃胡萝卜的也可以丢几块进去，我家宋先生不爱吃，所以我没有放。 关于红酒，其实应该再多放、再多放一些的，但考虑到我们早上吃完去上班，怕“被酒驾”，所以我的红酒减量喽。