柚子皮糖

作者： 好吃猫Hw

柚子全身都是宝 没有那样吃不了 吃了果肉，柚子皮也不要扔掉，柚子皮不仅可以炒着吃，还可以自制无添加剂的小零食___柚子皮糖。剩下的边角料也不浪费可以做成酵素，发酵三个月后的酵素可以浇花、拖地及洗碗、洗脸用途可多啦！

用料

• 柚子皮 1个
• 冰糖 200克
• 水 大半碗（吃饭碗）
• 柠檬 2个

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮用盐搓洗一下，然后用清水冲洗干净

步骤 2

洗干净的柚子皮切成薄片

步骤 3

用淡盐水浸泡2至3个钟，泡出黄水，挤干水后换清水继续泡（我是晚上做的，所以泡过夜）

步骤 4

泡好后的柚子皮攥干水（包在纱布里攥得比较干）

步骤 5

锅中放半碗水，加入冰糖

步骤 6

冰糖熬制融化后，加入攥干的柚子皮，小火慢慢的翻炒，让柚子皮充分吸收糖浆

步骤 7

这时可以加入柠檬汁（这一步很重要，做出来的口感酸酸甜甜的），继续翻炒

步骤 8

等水分吸收得差不多时，换一个大一点的不粘平底锅，一直翻炒到锅底干干的柚子皮脆脆的，就可以关火了

步骤 9

炒好的柚子皮，放凉后就是脆脆的

菜谱创建时间：2018-01-09 01:11:16