山药肉糯米团子

作者： 原君小厨

这是妹妹教的，据说她到我姐姐家展示这道菜时，外甥爱吃到吃完后，一连几天听到肉字就想吐，可见当时吃了有多少。

用料

• 生糯米
• 猪肉
• 山药
• 葱

山药肉糯米团子的做法步骤

步骤 1

将糯米提前泡好，至少需要一小时，泡的时间越久做出来越糯，里面泡的红枣是为了将剩下的糯米一起做个红枣糯米饭，如果不想吃的可以少泡一些糯米，自己根据需要调整。

步骤 2

将猪肉，葱，姜一起剁馅，最后切入山药，山药可以多放些，这样做出来后不油腻，还补气，一举两得。将以上材料继续一起剁，剁的细些口感好。

步骤 3

用手将肉馅抓出小笼包大小的肉馅，顺便滚入糯米包匀，放入锅中，没有我这培碟的，可以用盘子代替，再将剩下的糯米连带红枣一起放入碗中，一起上锅蒸煮。

步骤 4

开始蒸。。。约半个小时，为了小米粥更稠一些，我煮了一个小时。

步骤 5

蒸好后的糯米团子出锅了。。。

步骤 6

好吃的糯糯的，粘粘的团子。

步骤 7

粘粘的，甜甜的，有了这个基本可以代替粽子了。

山药肉糯米团子的小贴士

喜欢吃味极鲜的最好剁馅时放一些，这样颜色口感都会特别好。

菜谱创建时间：2018-01-07 17:52:02