先把羊排肉厚的一面用黄油煎一煎封住汁水。
然后烤盘垫好蔬菜，我一般用南瓜，土豆和大蒜头，大蒜头不要把皮全剥掉。用煎出的油和盐拌匀。
羊排架成人字形在蔬菜上，盐，黑胡椒碎，要颗粒的，210度烤30分钟，250度烤5-10分钟。摆盘，撒黑胡椒。