将鸡腿洗净剁成核桃大小的块，放入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜蒜碎腌上两小时。
将腌好的鸡腿块挑出来，放玉米淀粉抓匀，锅中放油，油温大约七成时放鸡块炸制，不用炸熟就可以出锅，我炸了大约不到三分钟吧。
这是炸好的状态。把之前腌制鸡腿的调料倒回鸡腿中，再放一个大料，如果口味重的朋友可以再放一些生抽，放锅中隔水蒸二十分钟即可。
OK，熟啦！来碗米饭开吃啦😀，看着是不是很有食欲啊？友友们赶紧行动做一盘吧，去享受美味哦😊！