『冬日锅煮』焦糖奶茶

作者： 天字贰叁叁号

在冬天，一杯热奶茶=幸福感max

用料

• 奶茶部分：
• 纯牛奶 500g
• 红茶粉（立顿） 6g（3包）
• 焦糖部分：
• 白砂糖 20g
• 水 8g
• 黄油 5g
• 淡奶油 35g

『冬日锅煮』焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

将红茶粉放入牛奶中，开火煮至沸腾且牛奶呈奶茶色。

步骤 2

糖25g+水8g放入小锅（不粘锅）加热呈焦糖色，离火，放入5g黄油

步骤 3

提前将35g淡奶油加热（不用沸腾），将焦糖液重新放回火上，倒入淡奶油，疯狂搅拌

步骤 4

将焦糖液稍稍冷却一丢丢后，加入奶茶中，完成√

『冬日锅煮』焦糖奶茶的小贴士

这个方子的甜度对于我来说刚刚好，喜欢甜一点的小可爱们可以把焦糖液中白砂糖的用量再加5g

菜谱创建时间：2018-01-06 23:04:48