直接用奶锅称15g糖。按这个量甜度是稍微偏淡一点点的，喜甜可以再多加一些。
小火熬糖。在糖没有融化的阶段不用搅拌。
糖会慢慢融化。
直至出现亮琥珀色。再加热5-10秒。此时要密切注意糖的状态，小心烧糊。
烧到糖冒大泡，如图中所示，赶紧倒入牛奶。
牛奶倒入时千万小心飞溅和蒸汽。倒的时候糖会凝固，不用管，不用搅拌。
奶全部倒入后，大火边加热边搅拌，感觉到糖在慢慢溶解。茶包摘掉棉线和吊牌，扔进锅里。
中火煮2分钟左右，至茶香溢出。
用细密的筛网过滤即可饮用。
茶包没破的话不过滤也行，就是奶会结皮，口感可能稍差一些。