猪脚姜

作者： fokwengyank

说是说猪脚姜 但是用猪手烹饪口感会更好哦

用料

• 猪手 1只
• 姜 一斤
• 甜醋 两瓶
• 鸡蛋 6个

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪手飞水煮熟后用冰水浸泡大概半小时，这样子猪皮不容易煮烂保持良好造型。

步骤 2

下锅炒干

步骤 3

姜去皮后下锅炒干

步骤 4

鸡蛋煮熟，一半剥壳，一半不剥壳。剥壳的先吃入味快，不剥壳的后吃且蛋壳有助于钙融化在醋里面。

步骤 5

两瓶醋倒入瓦锅

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步骤 6

步骤 6

先放姜和鸡蛋下锅，等姜汁出味后再放猪手。煲滚大概一小时后关火焖至入味，然后重复此步骤。

步骤 7

开吃！

菜谱创建时间：2018-01-06 14:04:50