小猪流沙包

作者： 佳佳作

源于对生活的热爱，喜欢自己捣鼓美食，这次弄巧成拙把家里剩下的月饼粉与美玫低粉加起来做出来的包子有点嚼劲而且更松软。

用料

• 月饼粉 克200克
• 美玫低粉 克300克
• 水 280克
• 酵母 冬（6克）夏（5 克）
• 白砂糖 50克
• 玉米油 5克
• 无吕泡打粉 5克（没有可以忽略）
• 红曲粉 一点点

小猪流沙包的做法步骤

步骤 1

1.称好配方中的食材，放面包机搅拌。

步骤 2

2.按顺序：水→酵母→面粉→发酵粉→糖→玉米油 ，放面包机搅拌程序15分钟，成光滑面团，静置15～20分钟。

步骤 3

3.把静置好的面团留一点（50克）加红曲粉待用，剩下的平均分成20份，静置片刻。

步骤 4

4.流沙馅提前一天做好，流沙馅参照@小草莓和小白兔的做法。

步骤 5

5.整形放蒸锅进烤箱发酵30～40分钟。

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步骤 6

步骤 6

6.发酵好开蒸锅，蒸包子程序20分钟，5分钟后开锅。

小猪流沙包的小贴士

不同面粉吸水量也不同，亲们要自己酌情加减。

菜谱创建时间：2018-01-06 10:41:21