港式蚝煎

作者： ziyu124

用料

• 蚝仔 150g
• 鸡蛋 1个
• 鱼露 半汤勺
• 胡椒粉 适量
• 白砂糖 半茶匙
• 清水 30ml
• 青葱 1棵
• 面粉 30g
• 番薯粉 20g

港式蚝煎的做法步骤

步骤 1

鸡蛋1个

步骤 2

依次加入列表里的调料

步骤 3

加入30g中筋面粉+20g番薯粉（可以先把粉对捞好）

步骤 4

将面粉和匀后放入洗净的蚝仔，如果蚝仔滤得太干，可以多加10ml的水

步骤 5

不粘锅里到稍多的油，热油，滴一滴粉浆入锅试温

步骤 6

倒入一部分蚝仔粉浆，尽量薄浆一些，蚝仔平铺

步骤 7

中火煎至两面金黄即可起锅😋

港式蚝煎的小贴士

蚝仔不要买特太大粒的，油温要够，中火煎

菜谱创建时间：2018-01-06 02:19:33