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糯米🌽玉米蒸排骨

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小寒吃糯米的选择

用料

糯米🌽玉米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水半小时,中途换一次水,把血水倒干净,放生抽、姜片、甜酒、淀粉拌匀,用保鲜膜包着放冰箱,中途翻动一两次,糯米用水泡好,我用的是圆糯米,丝毫不影响糯感,记得浸泡时间要到位。

步骤 2

八小时后把米和排骨都沥干水,可以用网勺

步骤 3

胡萝卜切片垫底、防止沾碟子,而且蒸过的胡萝卜很好吃😋

步骤 4

再把排骨放到糯米里面打滚,为了多占一点,你可以用手压一下,用勺子装着放到碟子里面去

步骤 5

锅里的水烧开了再放碟子,蒸菜都要掌握这个诀窍

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步骤 6
步骤 6

为了拍照好看我重新装盘了一下,家里来客人就这么上桌是不是很美呢,一次多做一点放在冷冻里面,想吃就加热一下,就这么简单!

糯米🌽玉米蒸排骨的小贴士

1、关于圆糯米不糯的传言大家不要相信,浸泡时间就是王道 2、其实直排骨最佳,我就着家里的排骨就试手了 3、糯米虽然好,但是有几类朋友小心谨慎:老人、小孩、糖尿病、心脑血管疾病、肠胃不好的朋友尽量少食或不食,吃的时候一定趁热,越冷越不好消化 4、实在是吃腻住了,可以吃陈皮或山楂化解,陈皮超市有,山楂在中药房都有买,泡水喝就可以了,山楂片或果丹皮药效不如药房的山楂片

菜谱创建时间:2018-01-05 20:55:17
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