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泡制酸白菜

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作者: super噜噜
属于北方冬天的味道

用料

泡制酸白菜的做法步骤

步骤 1

将整颗白菜切开

步骤 2

放入水池中清洗干净

步骤 3

放入烧开水的大锅中焯一下水,用筷子稍微翻一下,均匀收热,切记不要时间过久

步骤 4

捞出焯好的白菜静置放凉,叶片尽量散开

步骤 5

放凉后切成细丝

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步骤 6
步骤 6

切丝完成

步骤 7

加入食盐,一颗白菜大概两小勺食盐即可,无需太多

步骤 8

加入食盐后搅拌均匀

步骤 9

放入准备好的容器中,压制紧实,封罐放于阴凉处,根据气温,待带菜变味黄色有酸味即可,大概一个月时间

步骤 10

酸白菜粉条骨头汤,味道棒棒哒

菜谱创建时间:2018-01-05 12:49:39
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