原材料清洗干净
西红柿切丁 葱蒜切沫 鸡蛋打散
锅内烧干放油，放西红柿再放蒜，这样蒜不容易糊。 西红柿炒出汁放番茄酱，（不喜欢吃番茄酱的可以不放）放了番茄酱汤的味道会更浓郁更开胃。 翻炒两下就放水，放虫草花。 水开放盐，鸡精调味。 接着放鸡蛋液。
水开撒葱花出锅。