【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥

作者： ukoeo家宝德长老

但是热爱美食的人，都怀有一颗尝试的心， 美味的东西一点要挑战

用料

• 水油皮 中筋面粉 150克
• 猪油 50克
• 白糖 30克
• 沸水 55克
• 油酥 低筋面粉 100克
• 猪油 55克
• 馅儿 红豆沙 250克
• 中号咸蛋黄 10个
• 模具 学厨wk9080

【UKOEO猛犸象热风炉】亚麻籽蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。

步骤 2

把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

把水油皮、油酥分成10等份，揉成小球放入盘中备好。

步骤 4

红豆沙分成10个25克的小球。

步骤 5

取一份红豆沙拍扁，放入一个咸蛋黄。

步骤 6

收紧收口，揉圆。

步骤 7

全部包好放入盘中备用。

步骤 8

取一份水油皮拍扁，放入一个油酥。

步骤 9

包起来。

步骤 10

擀成椭圆形。

步骤 11

卷起。

步骤 12

全部卷好。

步骤 13

再取一份第二次擀成椭圆形

步骤 14

卷起。

步骤 15

全部第二次卷好。

步骤 16

取一份两端捏向中间。

步骤 17

擀成圆皮，放入一个豆沙蛋黄馅儿。

步骤 18

包起来，揉圆，收口向下放在烤盘上，刷上一层薄薄的蛋黄液。

步骤 19

撒上亚麻籽。

步骤 20

将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为170度、加热时间为25分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后取出。

步骤 21

烤好啦~

步骤 22

烤好啦~

步骤 23

好吃哒~

步骤 24

好吃哒~

步骤 25

好吃哒~

菜谱创建时间：2018-01-03 15:39:54