山间的野生金桔没有农药肥料，比较小，我就不切了。如果金桔比较大（我们叫金蛋），那就洗干净对半切开吧。洗的时候注意用盐搓一下，吸取农药残留。 梨子去皮切片即可
时间不急的话可以用冰糖将处理好的水果密封腌制一晚上。如果不想等，直接放进铁锅也是可以的。 冰糖约大拇指头大小两块就可以了。金桔若偏酸，可以稍微再加一点点。 腌制好的水果放入铁锅，用小火慢慢煨上半小时。如果没有腌制，那就加上两三勺水，小火煮到粘稠。 煮的时候放一点点盐会更美味哦 煮好的成品水果非常非常软，用勺子一戳就烂。
取出，可以用榨汁机打碎，也可以用勺子碾碎。等凉了以后按照口味放入蜂蜜即可（可以不放）
记得用密封等罐头冰箱保存
可以直接吃，也可以泡水喝。