独家秘制香辣牛肉干五分钟学会

作者： 巧厨格格

独家秘制香辣牛肉干，零食自制不求人，五分钟学会

用料

• 纯瘦牛肉 300g
• 辣椒面和白芝麻 各5g
• 孜然 5g
• 姜 5片
• 葱 3段
• 花椒和整麻椒 各5g
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 色拉油 10g
• 生抽 1勺

独家秘制香辣牛肉干五分钟学会的做法步骤

步骤 1

牛肉切1.5cm方块并下冷水锅，飘去浮沫，捞出牛肉沥干

步骤 2

热锅冷油放入花椒辣椒葱姜段煸炒出香味后，加入150ml水温水继续煮5-10分钟，让调料中的香味充分进入到水中，之后，倒出调料水待用，水中调料扔掉

步骤 3

沥干的牛肉倒入容器中，并把第二步做好的调料汁倒入肉中，同时再加入一勺白糖，一勺盐，然后用保鲜膜封住，放入冰箱腌制一晚上

步骤 4

第二天，从冰箱取出腌制好的牛肉，倒入到铺有铝箔纸的烤盘上，注意铝箔纸反光的一面朝上不能放反哦，同时刷上适量的色拉油，因为用的是纯瘦肉，不刷油容易糊锅，且会影响口感和口味

步骤 5

将牛肉用铝箔纸包严，放入烤箱，烤箱设置上下管，230度，15分钟，中层

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步骤 6

步骤 6

15分钟后取出牛肉，倒入生抽1勺，同时撒一半辣椒面，然后再刷适量色拉油并搅拌均匀，再次放入烤箱，烤箱设置230度，上管，5分钟

步骤 7

最后倒入全部白芝麻和辣椒面和孜然粉，混合均匀即可

步骤 8

最后，就可以开动了，注意别吃多哦，小心上火哈

菜谱创建时间：2017-12-28 22:30:58