解冻,用厨房纸擦干净
斜刀切片
均匀大小
放入蛋清拌匀
放入玉米淀粉拌匀
腌制半小时即可使用,可以封口过夜的
金针菇去根洗净
焯水
龙利鱼也要焯水
捞出后放在一起
我这次用的这个,有点辣
用这个勺子,直接把黄灯笼椒放油锅里炒香
加入高汤或者水,煮开后再煮几分钟
捞出渣渣
放入焯水后的金针菇和龙利鱼,煮开,放一勺白醋,一勺料酒,用盐调味儿,即可出锅
撒上白芝麻和小红椒。完成。