作死版…欧姆蛋佐奶油蘑菇酱😂

作者： 绿野一只喵

其实刚做出来的欧姆蛋还蛮像样的，还原度较高，就因为怕不熟拿去微波炉想再加热下，没想到……蛋……融了……塌了……果真作死……

用料

• 鸡蛋 2个
• 洋葱碎 10克
• 蘑菇 8个
• 白胡椒粉 1勺
• 黄油 1小块
• 生粉 3克
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 奶油 15克
• 打蛋器 1台（省时省力）
• 蒜末 1小把

作死版…欧姆蛋佐奶油蘑菇酱😂的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

热锅加油炒蒜末-洋葱粒-蘑菇片，加奶油、盐、胡椒粉调味，加入粉水勾芡放一旁备用

步骤 3

2颗全蛋加盐、糖、塔塔粉（如没有不加也可以）混合打散后，盆底下加热水，隔水继续打发，打到蛋液成奶黄色并变稠，能起勾即可

步骤 4

锅底抹油中小火热锅，放蛋液稍微抖平，马上转小火慢煎，底部稍微可掀起时丢块奶油再煎下（起香和离锅作用）

菜谱创建时间：2017-12-25 23:49:54