将年糕和土豆切条，青红辣椒切菱形块，蒜苗切丝，然后把年糕在油锅中加入花椒粉和盐炸干，捞出备用。
蒜在油锅中爆香，放入土豆翻炒，然后加入青红辣椒，盐均匀翻炒。
炒至8成熟的时候加入炸好的年糕，翻炒均匀出锅，蒜苗点缀即可。