#可可&抹茶松饼#

作者： Dawn_nini

之前做了一款舒芙蕾厚松饼，不过因为厚，所以耗时比较长。 周一早餐还是来个快手版的比较好呢！ 为了圣诞节🎄应景，做了红丝绒可可&抹茶，两种口味！ 先前找的方子，面糊太干了，吃起来有点扎实。这次自己改了改配方，好像做起来更不容易糊，口感也更加松软一点。一不小心就吃多了！（嗝…） 写个方子记录一下，下次可以直接用！ 图中配的是芝士海盐奶油酱，做法同我之前写的海盐芝士奶盖做法差不多： https://www.xiachufang.com/recipe/102203022/ 将方子中的牛奶去掉，奶油奶酪增加到30g即可。 （以下用量是一种口味的用量哦！做两种口味需要X2）

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克
• 黄油 20克
• 细砂糖 20-30克
• 低筋面粉 90-95克（粉类的总量为105克）
• 抹茶 5克
• 可可粉 4克
• 红曲粉 6克
• 泡打粉 5克

#可可&抹茶松饼#的做法步骤

步骤 1

黄油加热熔化成液体，加入鸡蛋，牛奶，搅打均匀。

步骤 2

抹茶味：低筋面粉95g，抹茶粉5g，糖，泡打粉，混合均匀。

步骤 3

红丝绒可可：低筋面粉90g，红曲粉6g，可可粉4g，糖，泡打粉，混合均匀。 （可以直接100g低筋面粉➕红丝绒液，会更好看！但是我特别喜欢吃可可味松饼，所以加了可可！）

步骤 4

芝士海盐奶油酱：https://www.xiachufang.com/recipe/102203022/ 将方子中的牛奶去掉，奶油奶酪增加到30g，奶酪🧀️一定要先搅拌至图中细腻无颗粒状，再加淡奶油进行打发！

步骤 5

不粘锅无需倒油，全程最最最小火！ 舀一勺面糊锅中，表面开始冒泡以后翻面，煎熟即可。 最后淋上奶油酱，享受美味吧！

#可可&抹茶松饼#的小贴士

1、想做原味的，直接就100g低筋面粉就行啦！ 2、可可味的，由于可可粉比较吸水，可能还可以酌情多加5-10g的牛奶🥛！ 3、早上时间来不及的话，可以选择把泡打粉除外的其他材料前一晚混合好，保鲜膜包住，第二天早上再加入泡打粉混合均匀后，直接摊饼就行！

菜谱创建时间：2017-12-25 10:37:43