宴客或自家都适宜：蒜蓉蒸生蚝

作者： 珍珠020

不喜欢吃甜食不喜欢烤物，所以家里没有烤箱，但又想吃蒜蓉生蚝，于是退一步：蒸。 调料、制作都不难，最要耐心的是清洗，生蚝壳要刷干净，肉要刷干净，要有两把刷子，不是调侃。 为什么那么辛苦还要在家做生蚝？ 就是因为干净、安心。

用料

• 半开壳生蚝 8只
• 蒜蓉 看个人口味决定
• 盐 看酱油下
• 酱油 因为还要加盐看自己闲淡
• 葱 切蓉

宴客或自家都适宜：蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

洗洗涮涮，生蚝壳背和肉都要刷洗净，有对比图。 8个生蚝洗了差不多50分钟

步骤 2

然后调味：蒜剁蓉，加酱油，加花生油，喜辣剁辣加入。

步骤 3

码放整齐，热水锅里蒸。 蚝深的地方往下摆，可以兜住蚝汁。

步骤 4

十分钟蚝的容颜，饱满到萎缩，预示火候老了。 可能5分钟？

步骤 5

不过都没关系，干净清爽就可以。

菜谱创建时间：2017-12-25 00:14:34