干锅儿菜

作者： 老黄的食堂

儿菜进入我们这的市场时间不太长，刚开始并不知道怎么吃的，也没买。后来多方查证，试过白灼和放火锅里涮，都很好吃，于是今天想创新一下，来个干锅的方法来做一下试试

用料

• 儿菜 500克
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 腊肠 半根
• 洋葱 半个
• 鲜红辣椒 两个
• 蚝油 一勺
• 葱姜 适量

干锅儿菜的做法步骤

步骤 1

把食材切好

步骤 2

锅里放少许油，烧到冒烟

步骤 3

放入儿菜，大火炒熟

步骤 4

炒成这样就差不多了

步骤 5

锅里放少许油，放腊肠煸炒一下

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步骤 6

步骤 6

腊肠出油后，放入葱姜，辣椒，洋葱，炒出香味后，放入之前炒好的儿菜，开中大火炒一下

步骤 7

锅里放少许糖，盐，蚝油，生抽，炒匀后出锅即成

干锅儿菜的小贴士

1.儿菜需沥干水分 2.火候一直用比较大的，盐和调料最后再放，避免出汤 3.腊肠可以用五花肉代替，洋葱可以用小的干葱，香味更佳

菜谱创建时间：2017-12-24 00:13:08