剁椒腌洋姜

作者： Youhadme

洋姜最好是晒一下再做，我做的这个没有晒，但是买回来也放了几天了。做完马上就可以吃，但是放几天味道会更好～

用料

• 剁椒 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 花椒 粒
• 葱
• 花生碎
• 辣椒粉
• 生抽
• 小米椒，线椒 增加辣度

剁椒腌洋姜的做法步骤

步骤 1

洋姜稍微去点皮切片，分别加三勺盐和白糖腌制两小时。腌制完洗干净再晾干备用。因为剁椒本来就咸，腌制后需要洗干净晾干。 其他葱、姜、蒜、辣椒切碎，花生可以拿保鲜袋装好用刀背捣碎备用。

步骤 2

白糖，干辣椒粉，材料切碎备用

步骤 3

锅内放油，放入花生碎炸香。然后油爆葱姜蒜、花椒、三种辣椒。 油爆过程中分别放入一勺生抽和料酒，加入白糖～

步骤 4

装盘倒入已经晾干的洋姜搅拌均匀。

步骤 5

装瓶，天热要放入冰箱冷藏，以后想吃的时候就可以吃！

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步骤 6

步骤 6

完成～

菜谱创建时间：2017-12-23 20:23:51